Gemberjam

Ingrediƫnten

  • 400 gram Gemberwortel
  • 6 dl water
  • 500 gram geleisuiker
  • Sap en rasp van 1 citroen
  • Sap en rasp van 1 sinaasappel

Benodigdheden

  • Pan met dikke bodem of een confituurpan
  • Spatel
  • Schuimspaan
  • Fijne rasp
  • Citruspers
  • Garde

Recept
De gember schillen en raspen. Vervolgens van de citroen en sinaasappel de schil raspen en uitpersen.
Voeg dit samen in een pan met het water en de suiker. Breng het geheel aan de kook en laat het inkoken totdat het stroperig begint te worden.
Schenk de jam in schoongemaakte warme potten. Schroef de deksel erop en zet ze vijf minuten op zijn kop.